음식

좋은재료 고르기 2

새예루살렘 2007. 6. 7. 15:19
좋은 재료 고르기 - 독특한 향의 미나리
줄기가 굵고 마디 사이가 긴 것이 신선하다
출처: 음성군 농정포털
좋은 재료 고르기 - 대표양념, 파
줄기가 흰색부분이 많고 깨끗하며 묶음뿌리 부근이 가지런한 것이 신선하다
출처: 음성군 농정포털
좋은 재료 고르기 - 녹황색 채소의 으뜸 시금치
줄기가 길지 않으며 웃자라거나 꽃대가 올라온 것이 섞이지 않은 것이 신선하다
출처: 음성군 농정포털
좋은 재료 고르기 - 쌈채소의 대표, 상추
다른 엽채류에 비해 무기질과 비타민의 함량이 높으며 특히 철분이 많아 혈액을 증가시키고 맑게 해준다
출처: 음성군 농정포털
좋은 재료 고르기 - 양배추
주로 생채로 이용이 많고 각종 요리에도 쓰여진다. 일년 중 늦가을부터 겨울동안에 생산된 양배추가 맛이 좋고 저장성과 수송성도 좋다.
출처: 음성군 농정포털
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