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(이종원의 여행편지 #534)
회귀신이 추천한 대한민국 최고의 횟감, 따치회를 아십니까?
~제주 백선횟집
한국여행작가협회의 임인학작가는 생선회의 귀신이다. 전국의 횟집을 섭렵하신 분으로 어디가면 xx회...회 한접시 먹기 위해 머나먼 낙도까지 생선회 기행을 떠나는 전설같은 분이시다. 물론 모놀회원.
임작가가 전국의 수많은 횟집중에 최고로 치는 곳이 바로 제주의 백선횟집이란다.
이곳에서는 육지에서는 도저히 먹을 수 없는 따치회(독가시치)를 전문으로 하는데 따치는 지느러미에 독이 있어 전문 요리사가 칼질하지 않으면 위험할 수 있다.
매번 제주를 찾을 때 늘 가려고 마음 먹은 곳이었지만 주로 서귀포에 숙소를 잡았기 때문에 일부러 시간 내어 갈수 없는 곳이었다. 3월에 제주를 찾았을 때는 작정하고 횟집을 찾았지만 독까치가 잡히지 않아 결국 방어회로 위안을 삼아야만 했다. 그러나 이번은 달랐다. 미리 사장에게 전화를 걸어 독까치가 있는지 확인했고 제발 우리가 먹을 생선은 남겨두라고 신신당부를 했다.(하략)
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